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什么泡水喝能清热降火?清热降火吃什么?
2022-07-03

很多人说秋天到了感觉身体火气更重了,又干燥热气又重,怎么办呢?除了多喝水,清热去火首选就是多“吃苦”,还有清热降火吃什么好?泡什么水喝能够清热降火呢?

什么泡水喝能清热降火

1、柚子泡水喝去火

用柚子泡水喝能够帮助去火。柚子偏凉性能够有效润肠清火,缓解因为上火引起的便秘等不适。在用柚子泡水喝的同时加入适量的蜂蜜,能够增强其润肠、美容的效果。

2、金银花泡水喝去火

用金银花泡水喝能够帮助去火。金银花性寒,具有清热解毒、疏风散热的作用。上火了使用金银花泡水喝能够有效降火败火,特别是因为上火引起的暑热、疮疖、扁桃体发炎等有很好的缓解作用。

3、菊花泡水喝去火

用菊花泡水喝能够帮助去火。在选择菊花的时候应该选择黄菊来帮助去火败火。黄菊的清热降火能力非常强,特别是对于上火引起的口腔溃疡有很好的缓解治疗效果。

4、百合泡水喝去火

用百合泡水喝能够帮助去火。百合中含有多种维生素和矿物质,使用百合泡水喝具有清热止咳的作用。要注意使用百合泡水的时候要控制用量,一般2克左右即可,且宜用沸水冲泡。

5、薄荷泡水喝去火

用薄荷泡水喝能够帮助去火。薄荷中含有的薄荷醇、薄荷酮等物质能够帮助疏风散热,上火了用薄荷泡水喝还能够给身体带来清凉感,有效清热去火。

清热降火吃什么

清热降火要多吃苦瓜,苦瓜中含有生物碱、维生素C等,具有除邪热、解劳乏、清心明目益气的功效。

怎样挑选苦瓜

1、摸其凹凸:苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。

2、观其瓜色:瓜肉洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟。苦瓜颜色越深越苦

3、察其形态:果肉柔软不够脆的苦瓜通常口感不佳,形状像尖锥形状的雷公凿瓜味最浓。

苦瓜的做法

花甲蒸凉瓜

材料:凉瓜400克,花甲500克,蒜蓉、炸蒜各20克,葱花10克,盐、糖、蚝油、生粉、花生油各适量。

做法:花甲放在淡盐水中浸泡,待吐尽泥沙后飞水拆肉,以少许蚝油、盐、生粉、花生油蒜蓉拌匀备用;凉瓜飞水后切片,以适量盐、糖、花生油拌匀备用。将凉瓜上碟,花甲肉铺于面上,入蒸炉大火蒸5分钟至熟透,撒炸蒜、葱花即成。

凉瓜很少会用蒸。事实上,凉瓜在没有经过油爆、汁酱入味的情况下会有另一种原味,可以搭配海鲜提味。

虾子焖凉瓜

材料:烧腩150克,凉瓜1条,瑶柱30克(水发后),冬菇50克(水发后),姜片15克,拍蒜15克,蚝油少许,盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

做法:凉瓜洗净去瓤,切件后飞水备用;烧腩切寸丁,用平底锅以猛火煎片刻,转小火后下适量糖,翻炒至糖融化后下少许生抽,再小心翻炒片刻取出备用;瑶柱浸发后撕开备用;冬菇沥干水分一开二备用。开锅下油,爆香拍蒜和姜片,放入凉瓜和冬菇翻炒片刻,下适量清水,加入瑶柱,以盐、糖、生抽、胡椒粉和少许蚝油调味,焖至凉瓜入味至软身后上碟,将事先炒好的烧腩铺面即成。

虾子有其独特的咸鲜和香气,凉瓜的甘苦和虾子能很好地结合,但当中要加入海味,才能达到更佳的效果。

虾籽凉瓜焖蟹

材料:大肉蟹一只,凉瓜250克,拍蒜20克,葱段10克,姜米10克,盐、豉油、蚝油、鸡汤、干虾籽各适量。

做法:凉瓜切开去瓤,洗净后切片,以少许盐拌匀,汆水备用;蟹洗净切件备用。开锅下油,爆香拍蒜、姜米,放入肉蟹,大火翻炒片刻后攒米酒,下凉瓜,加入适量、蚝油、豉油,焖煮至蟹熟透后将蟹上碟,下鸡汤或水、虾籽、葱段,慢火焖5分钟至凉瓜软身后上碟,将煮好的蟹铺上即成。

凉瓜焖蟹是一种常见的搭配,这个做法在此基础上加入了虾籽,要先焖好凉瓜再用虾籽入味,清热可口。

虾籽花腩焖凉瓜

材料:凉瓜400克,花腩100克,豉油、糖、蚝油、虾籽、花生油适量。

做法:凉瓜去瓤洗净,切件飞水备用;五花腩洗净沥干水分,切约半厘米厚状备用。开锅下油,爆香拍蒜、姜片、五花腩,放凉瓜,翻炒片刻后加入适量水、豉油、糖、蚝油,焖煮片刻后,放虾籽,收汁即成。

烹饪凉瓜通常会搭配脂肪比较丰富的肉类,选用五花腩和虾籽两款十分惹味的食材,为凉瓜增添了风味。

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